Bazı gıdaları beslenme planından çıkarırken... Çocuğunuzda hassasiyete neden olan gıda maddelerini uzmanlar ve diyetisyenler tarafından hazırlanan diyetler yoluyla beslenme sisteminizden çıkarabilirsiniz. Gı­da hassasiyeti birkaç gıdaya bağlı olarak geliştiği gibi, oldukça çok sayıda gıda maddesine karşı da ... DEVAMI...>>

Gıda intoleransı hususunda bilinmesi gereken gerçekler ■ Gıda intoleransının astım, migren, burun tıkanıklığı, egzama, hiperaktivite, irritabl bağır­sak sendromu ve iltihaplı bağırsak hastalığına neden olduğu ve bu hastalıkları daha cid­di bir ... DEVAMI...>>

Kesin bir bilgim yok. Eldeki bulgulara göre, vejetaryene yakın ya da vejetaryen bir diyet en iyisidir. Yaygın Çin -Cornell-Oxford Projesi’nde, katılımcılar hayvansal yiyecek tüketim­lerini haftada bire kadar azalttıkça, kanser oranlannda azal­manın devam ettiği gözlemlenmiştir. Bunun ... DEVAMI...>>

Meyve ve sebzelerde bulunan çok küçük miktarlardaki tarım ilaçlarını tüketmenin etkileri günümüzde bilinmemektedir. Berkeley Kaliforniya Üniversitesi’ndeki Çevresel Sağlık Bilimleri Merkezi Ulusal Enstitüsü yöneticisi Dr. Bruce Amas, kari­yerini bu soruya adamıştır ve bu çok küçük miktarların ... DEVAMI...>>

Tereyağı tehlikeli oranda doymuş yağ ile yüklüdür ve mar­garinlerde ise, kötü kolesterolü (LDL) yükselten trans yağları içeren hidrojenize yağlar vardır. Yağlar arasında araştırmacılar tereyağının en yüksek kolesterol seviyesine neden olduğunu ve margarin ve yağların değişik ... DEVAMI...>>

Doğal yiyeceklerde bulunanlar dışında yiyeceklere fazladan tuz ekle­mek hastalığa yakalanma riskinizi artıracaktır. Tuz tüketimi, mide kanseri ve hipertansiyon ile ilişkilendirilmiştir. İdeal sağlık için hiçbir yiyeceğe tuz eklenmemesini tavsiye ediyo­rum. Ünlü DASH araştırması, Amerikalıların ihtiyaçları olan­dan ... DEVAMI...>>

Sadece İngiltere’nin değil dünyanın en önde gelen üniversitelerinden Oxford Üniversitesi, vejetaryenleri uyarıyor. Bilim adamlarının 61 ile 87 yaş arası 107 kişi üzerinde yaptığı bir araştırmada, vejetaryen olan insanlarda erken bunama, sinir sisteminde bozukluklar ve ... DEVAMI...>>

Ekmeğin üretiminden tüketimine kadar olan zincirde hijyen kurallarına uyulmamasının, başta boğaz enfeksiyonları olmak üzere, tifo ve dizanteri gibi çok sayıda hastalığa yol açabileceği bildirildi. Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim ... DEVAMI...>>

Gazetelerden kesip buzdolabına astığınız bütün “kibrit kutusu kadar” reçetelerini çöpe atın! Prof. Dr. Kenan Demirkol, A’dan Z’ye akıllı beslenmenin matematiğini anlatıyor… Şeker, vücudumuzu, demir paslanır gibi paslandırıyor, eskitiyor; çocuklarımızın hücrelerini 12 yaşında yaşlandırıyor. Şekeri, gıda ... DEVAMI...>>

Sigaranın ardından dünya çapında ‘E’ kodunu taşıyan yapay tatlandırıcı, renklendirici ve koruyucu maddelere karşı savaş başlıyor. Southampton Üniversitesi tarafından hazırlanan raporda, özellikle çocuklara yönelik şeker, pasta ve gazlı içecek gibi ürünlerde bol bol kullanılan ‘E’ ... DEVAMI...>>