Gıda intoleransı hususunda bilinmesi gereken gerçekler
■ Gıda intoleransının astım, migren, burun tıkanıklığı, egzama, hiperaktivite, irritabl bağırsak sendromu ve iltihaplı bağırsak hastalığına neden olduğu ve bu hastalıkları daha ciddi bir hale getirdiği düşünülmektedir.
■ 3 yaidsdernegi.org/asi-nedir/”title=”aşı” >aşın altındaki çocukların %6-10′u gıda intoieransı ile ilişkilendiriiebilecek belirtileri göstermektedir. Çocukların yaşı büyüdükçe, bu belirtilerin birçoğu kendiliğinden kaybolmaktadır.
■ Alerji Araştırma Kurulu “iltihaplı bağırsak sendromu” yaşayan çocukların %50’sinin durumunda, beslenme sisteminde yapılan değişikliklerle fark edilir nitelikte düzelmeler görülmekte olduğunu ifade etmektedir.
■ İltihaplı bağırsak hastalığını yaşayan çocukların %50’sinin durumunda belirli gıdaların tüketiminin sona ermesi ile birlikte düzelmeler görüldüğü tespit edilmiştir.
■ Gıda intoieransı yaşayan çocuklar 1-5 gıdaya karşı hassasiyet göstermektedir. Yaşlan ilerleyen bazı çocuklarda gıda intoieransı olduğu halde, bu durum teşhis edilememiştir. Bu çocuklarda yaklaşık 20-30 gıdaya karşı hassasiyetin olabileceği belirtilmektedir.
■ Surrey’de bulunan Çocuk Merkezi’nde dikkat eksikliği bozukluğu, migren ve iltihaplı bağırsak sendromu gibi hastalıkların tedavisi için diyet uygulanmaktadır. Uygulanan bu diyette çocukların hassasiyet duyduğu yiyecekler beslenme düzenine dahil edilmemektedir.
■ Münih Çocuk Hastanesi’nde çalışan Nöroloji Profesörü Joseph Egger, dikkat eksikliği bozukluğu sorunu yaşayan çocukların beyinlerinde (çikolata, müsli ve sütlü gıdaların tüketiminden sonra) gerçekleşen değişiklikleri göstermek amacıyla beyin haritası kullanmıştır.
